Você já tentou fazer pizza caseira no fogão comum, só para descobrir que a massa ficou branca, a borda borrachuda e o queijo derreteu antes da base assar? Ou já calculou quanto gasta por mês com delivery de pizzas que chegam frias e murchas?
O forno de pizza certo deixou de ser coisa exclusiva de pizzaria. A diferença que mais importa está em três pontos que o marketing costuma esconder: a temperatura máxima real (que cria o choque térmico da borda), a fonte de energia (gás para potência bruta, elétrico para praticidade) e a qualidade da pedra refratária (que tira a umidade e deixa a base crocante). Acertar nisso é a diferença entre uma pizza de pizzaria e uma massa seca e biscoitada.
Reunimos 10 modelos que cobrem todos os perfis: dos profissionais a gás que assam dezenas de pizzas por hora aos elétricos de bancada que cabem no apartamento, passando pelos duplos para receber muita gente e pelos compactos de baixo custo. Para cada um, trazemos a especificação real, para quem ele faz sentido e onde decepciona.
Como avaliamos os fornos de pizza deste ranking
Para sermos transparentes: não fazemos testes laboratoriais próprios. Nossa avaliação é editorial e pondera critérios técnicos objetivos:
- Temperatura máxima: a capacidade de ultrapassar 350 a 400°C, critério principal para pizzas no estilo napolitano.
- Fonte de energia: elétrico (praticidade para cozinhas internas) ou gás (potência bruta para áreas externas).
- Qualidade da pedra refratária: espessura e material que evitam rachaduras e mantêm o calor.
- Tempo de pré-aquecimento: quão rápido o forno sai da temperatura ambiente até o ponto de cozimento.
- Ergonomia e design: isolamento térmico externo e facilidade de manuseio das pizzas.
- Acessórios inclusos: disponibilidade de pás de pizza em aço inox ou madeira.
- Custo-benefício, com base nas avaliações reais no Mercado Livre e na Amazon.
Nenhuma marca paga por posição, e os links são de afiliado: ao comprar por eles, recebemos uma pequena comissão sem custo extra para você. Importante: fornos a gás devem ser usados em áreas ventiladas, conforme o manual de cada fabricante.
Ranking: os 10 melhores fornos de pizza de 2026
Ez Oven 40 Duo
- Elétrico
- Sistema duplo de calor
- Pá de inox inclusa
O forno mais completo do ranking e a nossa referência absoluta de qualidade. Em consistência de assamento, acabamento e resultado final, ele é o padrão contra o qual todos os outros desta lista são comparados, pensado para quem leva a pizza caseira a sério e não quer abrir mão de nada.
Saiba mais
Forno elétrico de alta performance voltado a entusiastas exigentes que querem a verdadeira pizza napolitana sem fumaça e sem sair de casa. Atinge temperaturas altíssimas, garantindo o choque térmico necessário para bordas aeradas e massas crocantes em pouquíssimo tempo. Seu grande diferencial é o sistema duplo de aquecimento aliado a uma pedra refratária de altíssima qualidade, e ainda acompanha uma pá em inox que facilita o manuseio. É a escolha definitiva em potência elétrica e resultado de pizzaria profissional dentro de casa.
Prós
- Sistema duplo de aquecimento e pedra refratária de alta qualidade
- Bordas aeradas e massa crocante em poucos minutos
- Acompanha pá em inox e funciona sem fumaça
Contras
- É um modelo focado em quem leva a pizza a sério, com preço acima dos compactos
Para quem é: quem quer o melhor resultado de pizzaria napolitana em casa, sem fumaça.
Bonari Forno a Gás
- A gás (GLP)
- Até 500°C
- Até 30 pizzas/hora
O investimento premium que vale cada centavo. Diferente do Ez Oven, que aposta na praticidade elétrica, aqui você gasta um pouco mais por um forno a gás de porte profissional, com potência bruta e produtividade de pizzaria de verdade, ideal para quem recebe muita gente e não quer ninguém comendo pizza fria.
Saiba mais
Forno de bancada a gás GLP, de visual tipo italiano, que atinge temperatura máxima altíssima e assa uma pizza em cerca de um minuto e meio. Sua produtividade chega à casa de algumas dezenas de pizzas por hora, com lastro em ferro fundido que mantém a temperatura constante mesmo no uso contínuo. É a opção mais robusta da lista para quem leva a pizza ao nível profissional, soma centenas de vendas e nota alta dos compradores. Por ser a gás, precisa ser usado em local arejado.
Prós
- Potência bruta a gás e assamento em cerca de um minuto e meio
- Lastro em ferro fundido que mantém a temperatura constante
- Alta produtividade e ótima reputação de vendas
Contras
- É o mais caro da lista e precisa de área ventilada por usar gás
Para quem é: quem quer potência de pizzaria a gás e aceita investir um pouco mais.
Ariete 927 Duplo
- Elétrico
- Duas pizzas de uma vez
- 2100W
A escolha mais popular para quem recebe amigos. Enquanto o Bonari foca na potência bruta a gás, este Ariete é o queridinho elétrico de quem quer agilidade: assa duas pizzas ao mesmo tempo, acaba com a fila de espera na cozinha e mantém todo mundo servido com fatias quentes e crocantes.
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Forno elétrico com a capacidade rara de assar duas pizzas de 32 cm ao mesmo tempo, ideal para receber amigos e família com agilidade. Atinge até 400°C em cinco níveis de temperatura independentes, entrega 2100W de potência e acompanha duas espátulas em aço inox. Suas duas placas refratárias removem a umidade da massa e garantem base crocante. É a solução perfeita para acabar com a fila de espera e servir fatias quentinhas para todos os convidados de uma vez.
Prós
- Assa duas pizzas de 32 cm simultaneamente
- Cinco níveis de temperatura independentes e duas espátulas inox
- Marca conhecida e muito bem avaliada
Contras
- Ocupa mais espaço na bancada por ter duas câmaras
Para quem é: quem recebe bastante gente e quer assar duas pizzas de uma só vez.
Pizzehome P300
- Elétrico
- Construção robusta
- Para uso contínuo
Logo abaixo do Ariete, entra a opção mais robusta para o uso intenso. O Pizzehome P300 troca o assamento duplo pela durabilidade de um forno projetado para encarar muitas pizzas seguidas, com retenção de calor excelente e construção pensada para quem leva a arte de fazer pizza a sério.
Saiba mais
Forno elétrico projetado para suportar uso contínuo, entregando o calor intenso essencial para derreter o queijo no tempo certo e tostar a base perfeitamente. Seu destaque é a construção robusta aliada a uma retenção térmica excelente, que segura a temperatura mesmo quando você assa várias pizzas em sequência. É a escolha certa para amadores sérios que querem um equipamento durável e consistente na bancada da cozinha, com desempenho de pizzaria sem a complexidade de um forno a lenha.
Prós
- Construção robusta feita para uso intenso
- Retenção térmica excelente entre uma pizza e outra
- Calor intenso para derreter o queijo e tostar a base
Contras
- Maior e mais pesado que os compactos de bancada
Para quem é: amadores sérios que assam muitas pizzas e querem durabilidade.
Paulistano Baby Turbo
- A gás
- Para área externa
- Calor rolante
Para quem prefere o gás sem o porte do Bonari, o Paulistano Baby Turbo é a pedida certa. De design aberto, ele leva o calor rolante para a varanda gourmet e o quintal, simulando perfeitamente o forno a lenha em churrascos e eventos ao ar livre, sem depender de tomada potente.
Saiba mais
Forno a gás de design aberto que não depende de energia elétrica de alta voltagem, atingindo temperaturas extremas em poucos minutos. Seu formato permite um fluxo de calor dinâmico que desce sobre a pizza, simulando a queima de um forno a lenha tradicional. É a estrela de churrascos e eventos ao ar livre, ideal para varandas gourmet e quintais. Por usar gás, deve ser operado em áreas bem ventiladas ou abertas.
Prós
- Calor rolante que simula o forno a lenha
- Aquece a temperaturas extremas em poucos minutos
- Não exige tomada de alta voltagem
Contras
- Precisa de área aberta ou bem ventilada para uso
Para quem é: quem quer o poder rústico do gás em varandas e quintais.
Tramontina Pizza Express
- Elétrico
- Acabamento premium
- Controle preciso
Voltando aos elétricos, a Tramontina aposta no requinte. Com o acabamento de uma marca tradicional, ela imita o ambiente de um forno de tijolos e oferece controle independente do calor superior e inferior, ideal para cozinhas planejadas modernas que valorizam design e precisão no assamento.
Saiba mais
Forno de bancada com a assinatura de qualidade da Tramontina, que aposta em design de luxo e acabamento premium. Imita o ambiente de um forno de tijolos e possui controles precisos de calor na parte superior e inferior, garantindo que a massa asse por igual e os ingredientes fiquem na medida exata. É o eletrodoméstico perfeito para cozinhas planejadas modernas e para quem aprecia tecnologia e sofisticação no preparo das pizzas.
Prós
- Acabamento premium de marca tradicional
- Controle independente de calor superior e inferior
- Imita o ambiente de um forno de tijolos
Contras
- Foca em design e precisão, com preço acima dos compactos básicos
Para quem é: quem valoriza design, marca tradicional e controle preciso do calor.
Ariete 127V
- Elétrico clam-shell
- Tomada 127V
- Compacto
A referência europeia para quem só tem tomada 110/127V. No formato concha que consagrou a marca, ela atinge a alta temperatura das premium num corpo compacto, mantendo o padrão de pizzaria mesmo sem a potência das versões de 220V, como a dupla 927 que aparece no topo da lista.
Saiba mais
Forno no formato concha (clam-shell) que se tornou um dos mais vendidos do mundo, com a tradição europeia da Ariete. Atinge até 400°C e conta com pedra refratária de alta qualidade e bom isolamento térmico, assando pizzas em poucos minutos. É a excelente opção para quem tem apenas tomadas 110/127V e não quer perder o padrão de pizzaria, mantendo a alta temperatura num corpo compacto e fácil de guardar.
Prós
- Atinge alta temperatura num formato compacto
- Pedra refratária de qualidade e bom isolamento térmico
- Solução ideal para tomadas 110/127V
Contras
- Assa uma pizza por vez e tem menos potência que as versões 220V
Para quem é: quem só tem tomada 110/127V e quer padrão de pizzaria sem ocupar espaço.
Smart Preto 220V
- Elétrico
- Assa em ~4 minutos
- Pedra refratária
Aqui começa o bloco de melhor custo-benefício. O forno preto da Smart entrega a alta temperatura das premium num formato compacto e elegante, assando pizzas artesanais ou pré-assadas em poucos minutos, perfeito para casais e famílias pequenas que querem desempenho de verdade sem gastar muito.
Saiba mais
Forno elétrico compacto com resistência superior e inferior e pedra refratária que reproduzem fielmente os fornos italianos. Atinge até 400°C, aquece rapidamente e assa pizzas artesanais ou pré-assadas em cerca de quatro minutos. Tem design elegante em preto fosco e ocupa pouco espaço na bancada, oferecendo excelente custo-benefício para casais e famílias pequenas que querem o resultado de pizzaria sem complicação nem grande investimento.
Prós
- Atinge a alta temperatura das premium por um preço acessível
- Resistência superior e inferior com pedra refratária
- Compacto, elegante e fácil de usar
Contras
- Assa uma pizza por vez, pensado para casais e famílias pequenas
Para quem é: casais e famílias pequenas que querem alto desempenho gastando pouco.
Smart Vermelho 220V
- Elétrico
- Estilo italiano
- Bom custo-benefício
A irmã vermelha do modelo anterior. Compartilha a mesma tecnologia e o mesmo desempenho do forno preto da Smart, mudando apenas o visual: um vibrante vermelho italiano que traz o clima de trattoria para a bancada de quem curte uma cozinha mais alegre, sem abrir mão da crocância.
Saiba mais
Mesma base do forno preto da Smart, com a pedra refratária que absorve a umidade da massa e resulta numa crocância inigualável frente aos fornos convencionais. Atinge até 400°C e assa em poucos minutos, mudando apenas o acabamento para um vermelho italiano vibrante. É a pedida certa para quem quer trazer o clima alegre de uma trattoria para dentro de casa sem abrir mão do mesmo desempenho térmico da versão preta.
Prós
- Mesma tecnologia e desempenho da versão preta
- Pedra refratária que deixa a base bem crocante
- Visual vermelho italiano para cozinhas mais alegres
Contras
- Diferença para a versão preta é apenas estética
Para quem é: quem gostou do forno da Smart e prefere o estilo italiano vermelho.
LaBravia Grafite
- Elétrico
- Cor grafite
- Tomada 110V
Fechando a lista, a opção mais discreta para o dia a dia. Em cor grafite e tomada 110V, a LaBravia cria o ambiente selado que derrete o queijo e assa massas finas por igual, ocupando pouco espaço e atendendo bem quem faz pizza, esfiha e pão rápido com frequência em casa.
Saiba mais
Forno elétrico compacto com estética moderna e discreta em cor grafite, voltado a quem precisa de uma solução 110V. Proporciona o ambiente selado necessário para derreter perfeitamente o queijo e assar massas finas ou no estilo pan de forma uniforme. Ocupa pouco espaço no armário e na bancada, tornando-se o aliado diário de quem ama pizzas, esfihas abertas e pães rápidos no conforto de casa.
Prós
- Ambiente selado que derrete o queijo e assa por igual
- Design grafite moderno e compacto
- Versátil para pizzas, esfihas e pães rápidos
Contras
- É um modelo de entrada, voltado ao uso cotidiano simples
Para quem é: quem quer um forno discreto 110V para o dia a dia da casa.
Tabela comparativa rápida
| # | Modelo | Energia | Temperatura | Destaque | Nota |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Ez Oven 40 Duo | Elétrico | Altíssima | Sistema duplo + pá inox | 9,9 |
| 2 | Bonari Forno a Gás | Gás (GLP) | Até 500°C | Até 30 pizzas/hora | 9,8 |
| 3 | Ariete 927 Duplo | Elétrico | Até 400°C | Duas pizzas de uma vez | 9,7 |
| 4 | Pizzehome P300 | Elétrico | Alta | Robusto, uso contínuo | 9,6 |
| 5 | Paulistano Baby Turbo | Gás | Extrema | Calor rolante, área externa | 9,5 |
| 6 | Tramontina Pizza Express | Elétrico | Alta | Acabamento premium | 9,4 |
| 7 | Ariete 127V | Elétrico | Até 400°C | Compacto, tomada 127V | 9,2 |
| 8 | Smart Preto 220V | Elétrico | Até 400°C | Assa em ~4 min | 9,0 |
| 9 | Smart Vermelho 220V | Elétrico | Até 400°C | Estilo italiano | 8,6 |
| 10 | LaBravia Grafite | Elétrico | Alta | Compacto, tomada 110V | 8,3 |
Qual forno de pizza escolher para cada cenário
Se você ainda está em dúvida, este atalho liga o seu caso ao modelo mais indicado da lista:
- A melhor experiência napolitana em casa O Ez Oven 40 Duo, o mais completo e consistente do ranking.
- Potência de pizzaria a gás O Bonari Forno a Gás, premium, profissional e de alta produtividade.
- Receber muita gente de uma vez O Ariete 927 Duplo, que assa duas pizzas ao mesmo tempo.
- Uso intenso e durável na bancada O Pizzehome P300, robusto e com ótima retenção de calor.
- Varandas gourmet e quintais O Paulistano Baby Turbo, a gás e com calor rolante.
- Design e precisão de calor A Tramontina Pizza Express, premium e com controle independente.
- Quem só tem tomada 110/127V O Ariete 127V ou a LaBravia Grafite.
- Melhor custo-benefício compacto O Smart Preto 220V ou o Smart Vermelho 220V.
Forno a gás ou elétrico? Entenda a diferença
- Elétrico (tipo concha ou bancada). Perfeito para apartamentos: não solta fumaça, pré-aquece rápido e pode ser usado na própria mesa da cozinha. É o caso da maioria dos modelos desta lista, do Ez Oven aos compactos da Smart.
- A gás (design aberto). Oferece um calor mais agressivo e rolante, criando o efeito de chama por cima da pizza, como no Bonari e no Paulistano Baby Turbo. Em compensação, precisa ser usado em áreas bem ventiladas ou abertas.
- Pedra refratária, o segredo comum. Em qualquer um dos dois, é a pedra que imita o piso do forno a lenha: ela absorve a umidade da massa e deixa o fundo crocante, com as famosas pintinhas tostadas de uma pizza artesanal.
Como escolher: o que observar antes de comprar
Antes de decidir, passe por estes pontos. Eles resolvem a maioria das dúvidas e evitam comprar o forno errado:
- Temperatura máxima. A massa napolitana precisa de um choque térmico. Quanto mais perto de 400°C ou acima, melhor a borda e mais rápido o assamento.
- Fonte de energia. Gás entrega potência bruta para áreas externas; elétrico oferece praticidade para a cozinha interna.
- Voltagem. Confira a tomada da sua casa: alguns modelos potentes pedem 220V, enquanto outros, como o Ariete 127V e a LaBravia, atendem 110/127V.
- Pedra refratária. Verifique a espessura e o material, pois é ela que deixa o fundo crocante e segura o calor.
- Capacidade. Para receber muita gente, vale um duplo, como o Ariete 927, ou um a gás de alta produtividade, como o Bonari.
- Acessórios. Pás de pizza em inox ou madeira facilitam muito o manuseio e nem sempre vêm inclusas.
Cuidados e limpeza do seu forno de pizza
A pedra refratária é a peça mais sensível do forno, e alguns cuidados simples prolongam bastante a vida útil do equipamento. Nunca use sabão ou detergente na pedra, pois ela é porosa e absorveria o gosto. Espere o forno esfriar completamente, raspe os resíduos de queijo ou massa queimada com uma espátula de metal e passe apenas um pano úmido com água. Pedras manchadas e escurecidas são normais e indicam que estão bem curadas.
No corpo do forno, limpe com pano levemente úmido e evite jato de água direto nas resistências, nos controles ou na entrada de gás. Nos modelos a gás, confira periodicamente a mangueira e o registro e mantenha o uso em local arejado. Esses cuidados básicos garantem anos de pizzas crocantes sem dor de cabeça.
Perguntas frequentes (FAQ)
Por que a temperatura de 400°C é tão importante?
A massa napolitana, com alta hidratação, precisa de um choque térmico. Perto de 400°C, a água evapora rapidamente criando bolhas de ar na borda e o queijo derrete sem ressecar, assando tudo em cerca de 90 a 120 segundos. Fornos convencionais (250°C) assam devagar e deixam a massa seca e biscoitada.
Como limpar a pedra refratária?
Nunca use sabão ou detergente, pois a pedra é porosa e absorve o gosto. Espere esfriar completamente, raspe os resíduos com uma espátula de metal e passe um pano úmido apenas com água. Manchas e escurecimento são normais e mostram que a pedra está bem curada.
Posso usar forno elétrico de bancada sobre pedra ou mármore?
Apesar do bom isolamento térmico na base da maioria dos modelos modernos, vale ler o manual. Por segurança, os pés dos aparelhos já criam uma distância da bancada para proteger granitos e pedras sintéticas mais sensíveis ao calor.
Qual a diferença entre forno elétrico e a gás?
O elétrico, do tipo concha ou bancada, é perfeito para apartamentos: sem fumaça, pré-aquecimento rápido e uso na própria cozinha. O a gás, como o Bonari e o Paulistano Baby Turbo, oferece calor mais agressivo e rolante, mas precisa ser usado em áreas bem ventiladas ou abertas.
Vale a pena um forno duplo?
Se você costuma receber bastante gente, sim. Um forno simples assa rápido, mas montar, assar e retirar em série pode demorar. Um duplo, como o Ariete 927, dobra a produtividade e garante que ninguém coma pizza fria.
Forno a gás pode ser usado dentro de casa?
Os fornos a gás devem ser operados em áreas bem ventiladas ou abertas, como varandas e quintais, justamente pelo calor agressivo e pela queima do gás. Sempre siga as orientações do manual e mantenha o ambiente arejado durante o uso.
Dá para assar outras coisas além de pizza?
Sim. Graças à pedra refratária e ao calor intenso, muitos modelos vão muito bem com pães artesanais, esfihas abertas, focaccias e até alguns assados rápidos, ampliando bastante o uso do equipamento na cozinha.
Conclusão: qual o melhor forno de pizza para você?
Escolher o forno ideal em 2026 depende de onde você vai usá-lo e de quanto leva a pizza a sério. Se o objetivo é a melhor experiência napolitana dentro de casa, sem fumaça, o Ez Oven 40 Duo é o mais completo e consistente da lista. Já para quem quer potência de pizzaria de verdade e aceita investir um pouco mais, o Bonari Forno a Gás entrega produtividade profissional, e quem recebe muita gente encontra no Ariete 927 Duplo a agilidade de assar duas pizzas de uma vez.
Para uso intenso e durável, o Pizzehome P300 brilha pela robustez; para varandas e quintais, o Paulistano Baby Turbo traz o poder rústico do gás; e quem valoriza design e precisão tem na Tramontina Pizza Express uma ótima escolha. Já o Ariete 127V e a LaBravia Grafite resolvem para tomadas 110/127V, enquanto o Smart Preto 220V e o Smart Vermelho 220V entregam o melhor custo-benefício compacto.
Avalie a temperatura máxima, a fonte de energia, a voltagem da sua tomada e o espaço que você tem na cozinha. Investir no equipamento certo é o primeiro passo para noites de pizza memoráveis, crocantes e muito mais econômicas que o delivery.






Respostas de 2
Achei que veria uns ooni koda na comparação, talvez até o fornetto slim 🙂
Parabéns pelo post
Agradecemos pelo feedback. Volte sempre 🙂